“两艺”殊途同归 来源：北京商报网 7月21日晚，可口可乐二季度业绩揭晓，对比百事同期的财报，两大巨头多项指标皆经常出现了下降。值得注意的是，双方在中国市场的展现出仍然亮眼。不过，随着近年来国内饮料市场的风向改变，碳酸饮料渐渐“得宠”，两巨头皆迎合大势，动作屡屡。可口可乐发售了更好品类饮料，企图“去碳酸化”；百事则期望更加切合中国市场：并购百草味、发售桂花味饼干。
二者虽走进了有所不同的转型路，但疫情之后，又都不约而同地自由选择了数字化。 结实的中国市场 受新冠肺炎疫情影响，百事与可口可乐沦为难兄难弟，二季度业绩皆经常出现下降。
数据表明，可口可乐二季度净收入上升28%至72亿美元，经营利润为19.81亿美元。今年上半年，可口可乐收益超过157.51亿美元，比2019年同期下降16%；经营利润为43.61亿美元，同比下降20%。 百事收益下降幅度比较较小。百事2020年二季度业绩表明，净营收同比上升3%，净利润同比上升19.12%。
双方都指出业绩变化系受到疫情影响，非居家消费被诱导，造成饮料市场需求下降。据报，可口可乐家庭外的消费占到其收益的一半。百事CEO龙嘉德则回应，百事饮料销售下降的主要原因是餐厅和其他销售点依然重开，以及体育赛事延期。
“对于百事和可口可乐在资本市场的展现出，疫情影响是短期的，会对企业导致过于大的负面起到。”香颂资本董事沈萌认为。 值得注意的是，中国市场的亮眼展现出承托了百事和可口可乐的业绩大局。 就百事整体看，在二季度，北美饮料板块、欧洲板块等皆经常出现下降，而大中华区所在的亚太区业务板块的有机收益快速增长了15%。
某种程度，可口可乐在财报中透露，可口可乐亚太地区单箱销量下降了18%，但中国市场的大力展现出部分抵销了单箱销量上升的影响。 可口可乐涉及负责人对北京商报记者回应，在中国，二季度汽水品类的销量快速增长了14%，其中可口可乐品牌旗下的产品领衔快速增长，零糖产品快速增长强大。 有所不同的转型路 在业内人士显然，可口可乐在中国的业绩快速增长归功于前期大大地投放和紧随了中国市场的发展大势。
实质上，近年来绿色食品、少糖低脂等身体健康理念发展得如火如荼，人们减少了对碳酸饮料的市场需求。 BMC预测回应：“2017-2022年期间，碳酸软饮料市场的填充年增长率将上升0.4%，将之后不受消费者饮料自由选择的改变影响。” 我国碳酸饮料产量在2014年超过巅峰后，之后开始一路下降。
从各品种占到饮料总产量的比重来看，2017年碳酸饮料占到比9.66%，早已暴跌10%。 碳酸饮料的困境也在可口可乐的财报中遮住了端倪。从财务数据来看，2012-2018年，可口可乐的营收和净利快速增长就长年正处于同比下降的状态。
其中，营收从2012年的480.17亿美元降到2018年的318.56亿美元，而净利润则从90.19亿美元降到64.34亿美元。 元気森林等无糖饮料应运而生，而可口可乐近年来也在大力“去碳酸化”，增大非碳酸产品的比例。
从2014年起，可口可乐就大力研发无糖饼干，并通过收购的方式陆续夺下了咖啡、功能饮料、葡萄酒等饮料市场，进而打造出一个“仅有品类饮料”的形象。 该公司首席财务官John Murphy讲解，除了碳酸饮料，可口可乐在以下三个细分市场也是名列第一的公司——果汁、乳饮和植基饮料；饮用水及运动饮料；茶和咖啡。另外，由于和魔爪的合作关系，可口可乐在能量饮料领域也占有了第二名的方位。 虽然可口可乐的“去碳酸化”看上去卓有成效，但实质上，“赚担任”的角色还是碳酸饮料。
2018年，该公司碳酸饮料业务收入占到于多约66%，撑起了其营收的半壁江山，而果汁、瓶装水则皆贡献了9%的占比。 而百事则寄希望于通过更加切合国内市场来挣脱被出局的命运。4月，百事发售桂花味饼干，并邀了演员邓伦、杨紫兼任百事桂花味饼干代言人。6月，百事已完成了对百草味的并购，在休闲娱乐食品领域之后加码。
完全相同的数字化 值得注意的是，对于未来业绩的南北，双方也维持了完全一致的态度。可口可乐首席执行官詹鲲杰回应，鉴于新冠肺炎疫情和重开隔绝措施的不确定性，对2020年全年业绩的最后影响尚能不确切。百事方面则称之为暂缓获取2020财年的业绩提示。
不过，双方对于中国市场的调整都指向了数字化运营方面。 6月3日，百事任命陈文渊为百事公司亚太区首席执行官。
业内指出，陈文渊的伞兵意味著百事将加快亚太区本土化发展，其中最重要的工作是如何充分发挥百草味与百事休闲娱乐食品的协同效应，提高百事数字化运营的水平。此外，百事在5月还专门发售了2个电子商务网站snacks.com和PantryShop.com，以扩展电商业务。 战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊称之为，百草味是中国休闲娱乐食品市场规模第三的企业，数据导向的创意模式优势显著，可以填补百事在线上渠道和数字驱动创意的严重不足。
同时，双方也可以在休闲娱乐食品的研发创意方面合作。 对于可口可乐而言，数字化也是其未来的工作重点。7月21日，可口可乐与美团评论签订战略合作协议，探寻数字化商业新模式。可口可乐利用美团评论享有线上线下一体化的全渠道营销生态和多场景精准触达消费者的能力，推展可口可乐加快数字化转型。
“疫情过后，消费习惯和消费市场需求发生变化，这对企业影响相当大。目前，中国本土化最重要的是数字化运营能力，必须大大推展研发、生产和渠道转型，以适应环境新的变化。为此，百事和可口可乐都在提早做到打算。”沈萌说道。
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